MOUSSELINE D'ASPERGE ET SAUMON FUME

Mousselines d'asperges

50 gr de saumon fumé
1 bocal d'asperges vertes
125 gr de crème fraiche
2 œufs entiers
sel/poivre

Mixez le tout finement, versez dans de petits moules silicone

 Faire cuire à 180 pendant 20mn

Servir s avec une tranche de saumon fumé (ou 2 )

Et une sauce que je fais avec 1 fiord , du sel, poivre et herbes fraiches (ou surgelées) .