Aile de raie, chou chinois. Avec quelques pommes de terre vapeur. le chou chinois est cuit braisé avec de l'oignon rouge et un peu d'ail, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau (15mn), la raie pochée dans un court bouillon, puis passée à la poêle dans du...

Sauce rémoulade légère ingrédients (pour 1 bol) : - 20 cl de crème épaisse légère - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 3 cornichons aigre-doux - 1 cuillère à soupe de câpres - persil - 2 cuillère à café de moutarde Savora - 1 cuillère à café de moutarde...

la pintade est cuite au four avec une farce..tout simplement. Servie avec une purée de céléri cuit avec une pomme de terre et un reste de courgette.