soupe aux petits pois

Ingrédients :

• 500 g de petits pois (pois écossées)
• 3 gros oignons
• Quelques feuilles de laitue
• Une cuillère d’huile d’olive
• 1 litre d’eau
• ½ verre de crème fraiche
• 1 pincée de sel
• Poivre

Préparation :

• Lavez et épluchez l’oignon
• Hachez l’oignon
• Lavez la laitue
• Mettez une casserole sur feu doux
• Dans laquelle, mettez l’huile d’olive
• Ajoutez l’oignon
• Remuez pour 2 ou 3 minutes
• Ajoutez les feuilles de laitue et le pois
• Ajoutez la quantité d’eau
• Salez
• Laissez sur feu pour environ 30 minutes
• Vérifier si les petits pois sont bien cuits
• Mixez la soupe pour obtenir une crème
• Remettez sur feu doux
• Poivrez
• Ajoutez la crème fraiche
• Remuez
• Servez bien chaude votre soupe.