Vous en prendrez bien un morceau !

CAKE NORMAND

Cake à l’Andouille, à la Tomate et à l’Oignon (De Sophie Dudemaine) Ingrédients : -3 œufs _ -150g de farine - -1 sachet de levure - -10 cl d'huile de tournesol - 12.5 cl de lait entier - -100 g de gruyère râpé -200 g d’andouille de Guéménée ou de Vire...

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23 mai 2013

RILLETTES DE SAUMON A MA FACON.

RILLETTES DE SAUMON A MA FACON. Un reste de saumon grillé écrasé et mélangé à la fourchette avec 1 CS de ricotta (ou fromage blanc, crème ou yaourt) quelques feuilles de fenouil cru en petits morceaux, du basilic, de la menthe, sel poivre. Bien mélanger...

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18 mars 2013

POULET AU CITRON ET PRUNEAUX façon tajine pour 3 pers :

3 blancs de poulet 2 oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 6 pruneaux 1/2 c à c de gingembre moulu 1/2 c à c de paprika 1/2 c à c de cumin le jus d'1/2 citron jaune 1/2 citron confit 6 olives vertes coupées en 4 coriandre fraiche 1 pincée de safran,...

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15 mars 2013

PAUPIETTES DE VEAU (sauce moutarde)

A l'approche du printemps, une recette légère..... Bon apppétit! Ingrédients : 500 g de paupiette de veau 1 oignon 30 g de riz cru par personne 2 carottes - un rutabaga 1/2 cuillère à café de poivre 25 cl de crème liquide 1 CS de farine 2 CS de moutarde...

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9 mars 2013

la brioche de vivdu88

E nvie d'une bonne brioche? Voici une super recette que je fais très souvent elle est très bonne et en plus elle est jolie! Bon appétit! Brioche tressée (pétrissage et levée à la machine à pain) Ingrédients : 2oeufs+lait=280ml 70gr de beurre ramolli 1...

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25 février 2013

Aile de raie, chou chinois. Avec quelques pommes de terre vapeur.

Aile de raie, chou chinois. Avec quelques pommes de terre vapeur. le chou chinois est cuit braisé avec de l'oignon rouge et un peu d'ail, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau (15mn), la raie pochée dans un court bouillon, puis passée à la poêle dans du...

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15 février 2013

Céleri rémoulade sauce légère

Sauce rémoulade légère ingrédients (pour 1 bol) : - 20 cl de crème épaisse légère - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 3 cornichons aigre-doux - 1 cuillère à soupe de câpres - persil - 2 cuillère à café de moutarde Savora - 1 cuillère à café de moutarde...

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15 février 2013

pintade & purée de celeri

la pintade est cuite au four avec une farce..tout simplement. Servie avec une purée de céléri cuit avec une pomme de terre et un reste de courgette.

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10 janvier 2013

MA PREMIERE FALLUE NORMANDE REUSSIE

Merci à Pia pour cette recette, à la dégustation, j'ai retrouvé les saveurs de celles de ma jeunesse. À préparer la veille pour le lendemain. Ingrédients 250g de farine 90 ml d’eau 1 œuf 50g de beurre mou coupé en morceaux 25g de sucre 5g de levure de...

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14 décembre 2012

Rillettes de sardine

Rillettes de sardine 1 boite de sardines à l’huile d’olive 2 belles cuilleres de fromage blanc 1 cuiller à café de moutarde à l’ancienne 1 cuiller à café de câpres sel- poivre – herbes et épices suivant le goût On enlève les arêtes On écrase le tout à...

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